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Huîtres

Huîtres
  • Auteur : Delon Anaïs
  • 9782019451677

  • Isbn : 9782019451677
  • 10/2019
  • Conditionnement : Carton


Prix TTC 39,95 €

Description :

Quatorze portraits d'ostréiculteurs en France, du Cotentin à l'étang de Thau en passant par la pointe du Finistère et le bassin d'Arcachon. L'ouvrage contient cinquante recettes réalisées par vingt-deux chefs différents : amuse-bouche froids, entrées crues ou en bouillon, préparations cuites ou en tartare, etc. Avec des conseils pour choisir, ouvrir et conserver les huîtres



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