Aimer la cuisine du bord de mer

Recettes simples ou élaborées, avec les produits frais pêchés en mer. Au menu notamment : fruits de mer en risotto, gratin de langoustes, soles meunières, soupe de poisson, etc.

Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte... Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - coquillages, poissons et crustacés - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous.